レシピ

母の日に作ろう!お花ちらし寿司

もうすぐ母の日です!

私は自由気ままに生きてきてしまったので、母に心配をかけっぱなし。

なので、母に日くらいは親孝行したいものです。

そこで、お花を贈るのなんてどうかしら!とそれとなく母にリサーチを試みたところ、

お花はいらないとまさかの拒否!笑

じゃあ食べ物にしよう!とかんがえました。。。

 

そこで、お刺身でお花を作るお花ちらし寿司をご紹介します!

 

お花ちらし寿司

何種類かのお花を作って酢飯を敷いたお重に、お好みで配置するだけ!

そこで今回はお花の作り方をご紹介します!

菊花カブ

材料

・カブ(大) 1個

・塩 適量

 

甘酢

・お酢 150㎖

・水 150㎖

・塩 少々

・砂糖 大さじ3

・唐辛子(輪切り) 適量

作り方

1.カブは皮を剥き、横半分に切り、できるだけ細かく格子状に切り込みを入れる。

2.塩をふって10分程度置いておく。

3.その間に!甘酢づくり。

甘酢の材料を全てボウルに入れて混ぜ合わせておく。

4.塩をふっておいたカブを絞って、甘酢につけてラップをして冷蔵庫で、一晩置く。

5.使いたい大きさに切って中心に唐辛子を置けば完成。

 

お刺身で作るお花

材料(お花4個分くらい)

・サーモン 1サク

作り方

1.サーモンを1mm暑さで切る。

2.小さい切り身を中心にして巻いていく

小さい切り身から徐々に大きい切り身を巻いていくpoint

 

 

同じ要領で生ハムやガリでも!

生ハムは4等分に切って作ります!

ガリは小さいものを中心に!

 

ラデッシュでお花をつくろう!(ラディッシュの花切り)

ラディッシュの飾り切りは、特別な道具がなくてもできちゃいます!

 

…書こうと思ったらイケナイ!赤沼本人が電池(お酒)切れです。。。すいません。

次回ラディッシュの飾り切り、錦糸卵のお花などなど書きます。

また見てね!

 

 

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