レシピ

<リモートワークの合間に>角煮を作ろう!

久々のブログになってしまいました!

皆さんはいかがお過ごしでしょうか??

外出自粛で外に出れずストレスなどためていませんか??

 

私は撮影中止が相次ぎめちゃめちゃピンチです!!

が、お家でできる仕事などを細々とやっております。

 

私のようにおうちでリモートワークをされている方も多いのではないでしょうか?

そこで、外出できないストレスを解消すべく、

リモートワークと並行してできる料理を考えてみました!

第一弾は<豚の角煮>です!!

煮込むのに時間がかかり普段はなかなか作れない料理ですが、

おうちにいる時間が長い今だからこそ、作ってみませんか??

<豚の角煮>

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材料

豚バラブロック 500g

砂糖(肉下処理用)大さじ1

 

A

水  400cc

酒  100cc

みりん 50cc

醤油 100cc

砂糖 大さじ3

ショウガ(スライス) 2枚

長ネギ(青い部分) 1本分

 

茹で卵(お好みの硬さで) 2個

 作り方

1.豚バラ肉は鍋に入る大きさに切り、砂糖(肉下処理用)をまんべんなく揉みこみ5分置く。

このひと手間でお肉が柔らかくなります!

2.鍋に水(分量外)と1の豚肉を入れて火にかけ、沸騰したら30分煮る。

3.豚肉を取り出して軽く洗う。

4.Aを入れた鍋に3の豚肉を入れて火にかけ、沸騰したらアルミホイルで落とし蓋をする。

 

ここまでをお昼休み休憩にやりましょう!!

5.弱火で2時間煮たら、殻をむいた茹で卵を入れて火を止め冷ます。

トイレ休憩のついでに鍋の様子をチェックしながら火にかけましょう!

6.夜ごはんの時に温めなおし切ってさらに盛って完成!

余ったら肉の部分は冷凍保存可能です!!

 

 

 

 

空き時間を使って、おうち時間を充実させましょう!!

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